新研究表明紅肉中含有可能會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)“非人類糖”Neu5Gc
（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)cnBeta：外媒報(bào)道，我們知道紅肉不是新研險(xiǎn)世界上最好的東西--—科學(xué)家已經(jīng)告訴我們幾十年了，但牛排的究表加癌鄭州包養(yǎng)外圍上門外圍女上門外圍上門外圍女（微信181-8279-1445）提供1-2線熱門城市快速安排30分鐘到達(dá)味道很好，它們不可能全都是明紅壞的。然而現(xiàn)在，肉中一項(xiàng)新的含有會(huì)增研究表明，紅肉中含有一些可能會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的癥風(fēng)物質(zhì)。
過去人們對(duì)紅肉的物質(zhì)警告主要是由于高膽固醇等因素，但紅肉會(huì)致癌這一觀點(diǎn)相對(duì)來說還是非人類糖鄭州包養(yǎng)外圍上門外圍女上門外圍上門外圍女（微信181-8279-1445）提供1-2線熱門城市快速安排30分鐘到達(dá)個(gè)新問題，至少就本次研究討論的新研險(xiǎn)內(nèi)容而言是如此。研究人員實(shí)際上已經(jīng)確定紅肉中存在的究表加癌一種特定的碳水化合物可能是導(dǎo)致這種風(fēng)險(xiǎn)增加的原因。
根據(jù)這項(xiàng)研究，明紅“非人類糖”Neu5Gc（全稱N-Glycolyneuraminic acid）會(huì)產(chǎn)生對(duì)抗它的肉中抗體，而正是含有會(huì)增這種結(jié)合可能會(huì)引發(fā)癌癥的發(fā)生。
研究人員指出，癥風(fēng)他們?cè)趯?duì)120個(gè)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行研究的過程中記錄下了他們的飲食日記，同時(shí)還讓科學(xué)家從他們身上提取血清樣本以測(cè)量他們血液中各種化合物的水平。結(jié)果他們發(fā)現(xiàn)，那些飲食中Neu5Gc含量高的人，也就是大量紅肉和奶制品的人，其血液中抗體更多，因此患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也更高。
然而體內(nèi)碳水化合物的簡(jiǎn)單存在并不意味著癌癥是不可避免的甚至是可能的。研究人員指出，癌癥風(fēng)險(xiǎn)的增加只有在高劑量時(shí)才會(huì)表現(xiàn)顯著。紅肉和奶制品都含有非人類的糖Neu5Gc。研究合著者博士在一份聲明中表示：“我們的論文表明，攝入一定量的糖是可以的，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)導(dǎo)致人們大量攝入飲食中的糖。”
所以，紅肉對(duì)我們?nèi)祟悂碚f并不是世界上最好的食物，但很多不同種類的食物其實(shí)也是如此。通常情況下，適度是關(guān)鍵，如果喜歡牛排那就吃牛排，只是不要明天吃、后天吃、天天吃。

(責(zé)任編輯：探索)